網路好康商品之教授碎碎念?

《瑞春醬油》

日治時代西螺小鎮的大媽廟邊，依稀聽見，『瑞春伯』肩挑著醬油甕沿街叫賣的熟悉聲音，醬油的香味，滿滿洋溢著大街小巷。
《瑞春醬油》傳承了『瑞春伯』純黑豆古法甕釀的技術，九十餘年一路走來始終如一，奠定了『醬油』的獨特風味與品質的保證。
在經長達120天的封缸發酵製造，不論煎、炒、滷或沾食，均最佳的調味佐料。

?

《商品說明》

★商品說明
蔭油俗稱黑豆油膏,瑞春醬油採用90年技術傳統陶缸曝曬法方式製成。瑞春老字號系列商品四君子之一的菊級正蔭油屬大眾口味的黑豆醬油,阿嬤時代就開始傳下來的老味道,中南部人紅燒料理不能沒有它,是雲林在地人會大大按讚的豆油的哥哥"豆油膏"!

★調味品的最佳選擇=手工釀造 傳承九十年=
西螺瑞春醬油從創立品牌迄今，已走過超過九十年的歷史，長達一甲子多的歲月中，瑞春醬油所以一直獲得消費大眾的支持與肯定，在於瑞春均是遵循古法，用黑豆釀造純醬油，由於品質保證與風味絕佳。不但有口皆碑，在全國醬油市場上也是獨領風騷。

★從食品營養觀點而言
黑豆含粗蛋白質34﹪，其中以丙氨酸、麩氯酸、精氨酸等氨基酸含量較高。
含粗纖維5﹪，黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素，如鈣、磷、鐵。黑豆含豐富的異黃酮類genistein和維生素E。黑豆在營養價值上略勝黃豆一籌，因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，還含有多種酵素。由黑豆製成的黑豆醬油營養自然也不在話下。

?

?

?

?

?

?